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金皮西葫芦
	发起人：xia413　　回复数：0　　浏览数：2292　　最后更新：2009/7/20 9:30:08 by xia413

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2009/7/20 9:30:09

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xia413

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金皮西葫芦

金皮西葫芦又叫香蕉西葫芦，这是因为它拥有像香蕉一样的娇小的身姿和艳丽的颜色。金皮西葫芦不仅有娇艳外观，而且它的肉质脆嫩，口感爽滑，可拌沙拉、生食、搅碎加柠檬汁则为西餐食法。葫芦科南瓜属中叶片具较少白斑，果柄五棱形的栽培种，一年生草本植物，别名美洲南瓜，原产北美洲南部，19世纪中叶中国开始栽培。果实棒状，果面光滑，果皮金黄色，色泽艳丽。肉质鲜脆，风味佳，淡黄色。

喜温，生长适温18~25℃，适应性比其他瓜类强；喜光，在光照充足的条件下生长良好，弱光下易化瓜；根系强大，有较强的吸水力和抗旱力，不耐涝，但叶片大蒸腾作用旺盛，需水较多；对土壤要求不严，以微酸性(pH5.5~6.8)，排灌条件好的土壤为佳。

西葫芦易消化，无刺激性，含钠量极低，适合高血压病人和肾病病人食用。它含甘露糖醇，能够促进大便畅通，适合便秘病人食用，对胰岛素的分泌也有促进作用。

炒、煮、炖、蒸。以鲜嫩有光泽的为佳。

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