燕窝：燕窝的主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种旷物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。


功效

燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生、增强身体的免疫能力，恢复元气。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育、病后复原。可养阴、润燥、养颜，并能清虚热、治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症均有益。燕窝可激活人体细胞，加速新陈代谢，从内到外改变身体状况，令人精神焕发，延缓衰老。




适合人群

燕窝甚为平和，容易消化，男女老幼皆宜。对老人、体质虚弱者、爱美女士特别有效。



鲍鱼：鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。


功效

鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍鱼灵素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效。


适合人群

一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。



鱼翅：鱼翅做菜，在于其柔滑且软糯的口感，滋润、舒适而爽口，实在是饮食中的享受。其有机成分主要有软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。




功效

  鱼翅味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚，能开胃进食，清痰消淤积，补五脏，长腰力，益虚痨。




适合人群

鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份，如患有冠心病，每天服鱼翅粉1.5—3克，有防护作用，看来它对心血管系统疾患有防治功效。





鱼肚：鱼肚营养元素丰厚，其蛋白质含量达80%

，还含有脂肪、钙、磷、铁等物质，营养元素价值极高，是海鲜食品类极品。


功效

具有强肾、益精、平火、补气等功能，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。


适合人群

可增强女性皮肤弹性，孕妇怀孕4

—5

个月便可食用，产妇临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4

—5

日，亦可进食鱼肚，伤口会愈合得好些。



海参：海参体内含有50多种对人体生理活动有益的物质，其中含有蛋白质、18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等多种成分。




功效

  海参号称“精氨酸大富翁”，既构成男性精细胞，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。




适合人群

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。